Frantoio Terre di Capalbio

Frantoio in Maremma
Qui si lavorano le olive coltivate, solo con metodi tradizionali, nella zona circostante e nei comuni limitrofi fino al Monte Argentario.

L’olio è ottenuto solo dalla estrazione a freddo esclusivamente con procedimenti meccanici per garantire la genuinità e la qualità del prodotto tramite un impianto tecnologicamente avanzato in grado di poter controllare ogni fase del processo produttivo.

Una particolarità della nostra produzione è la denocciolotura delle olive che sostituisce la tradizionale frangitura.
Questo metodo, unico nella zona, consente di ottenere un olio più gradevole al gusto esaltando il fruttato aromatico e mitigando i sentori forti dell’amaro e del piccante tipico degli oli toscani. L’ampia scelta di prodotti offerta è in grado di soddisfare anche il consumatore più esigente.
Visto l’eccezionale annata, sono nuovemente disponiblili L’Olio del Presidente” ed il “Bio-Logico“, in più ci sono nuovi formati disponibili per Terre di capalbio” e “Bio-Logico

 

 
 Frantoio in Maremma

Lavorazione

Il nostro olio è prodotto soltanto con olive di prima qualità, coltivate con metodi tradizionali nella zona circostante al frantoio che, grazie alla lavorazione particolare, garantisce il più basso tenore di acidità ottenibile.

Le olive sottoposte ad una particolare lavorazione innovativa in questo campo, sono private del nocciolo primo responsabile dell’acidità dell’olio e, successivamente, la polpa gramolata a 26° è sottoposta a centrifugazione meccanica per separare l’olio dall’acqua di vegetazione e dalla sansa.

 

 

Prodotti in Vendita

 

Frantoio in Maremma

Degustazione e Vendita dal Lunedì al Sabato dalle 09.00 alle 18.00

Domenica su Prenotazione

tel: 0564 890600

1

Frantoio Terre di Capalbio S.r.l
Strada Provinciale Capalbio
, 1
58011 Capalbio (GR)


EMail

coordinateGPS

 

Mappa della Maremma